Tỏi có tác dụng chống tắc nghẽn mạch máu giống aspirine, nó còn có hoạt tính làm hạn chế việc sinh ra phần tử tự do gây tổn thương tổ chức khớp, có tác dụng dưỡng nhan, ích thọ nhờ khả năng làm chậm quá trình lão hoá tế bào tức bảo vệ hồng cầu không bị oxy hoá, làm ảnh hưởng đến các phần tử tự do là những hạt vô cùng nhỏ bé đựơc hình thành trong quá trình oxy hoá. Làm giảm xung huyết và tiêu viêm, tiêu tan mệt mỏi, phục hồi nhanh thể lực, tiêu mỡ. Kết quả nghiên cứu công dụng tỏi với bệnh tật. Qua nhiều nghiên cứu khoa học và qua kinh nghiệm sử dụng của dân chúng, thì tỏi không những là một thực phẩm ngon mà còn có nhiều công dụng hỗ trợ việc trị bệnh. Nhiều nhà khoa học nghiên cứu tương quangiữa tỏi và bệnh tim ở súc vật trong phòng thí nghiệm. Họ đều thấy là tỏi làm chậm sự biến hoá của chất béo trong gan, khiến gan tiết ra nhiều mật, đồng thời cũng lấy bớt mỡ từ thành động mạch. Tỏi Với Sức Khỏe Con Người NXB Từ Điển Bách Khoa 2007 Quốc Đương 228 Trang File PDF-SCAN Link download https://drive.google.com/file/d/1lDxGxgKX8s3BorBnkN9NAUErH-x5adnwhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
