10 TCN 121-1989 - Chè Xanh Xuất Khẩu - Yêu Cầu Kỹ Thuật

10 TCN 121-1989 - Chè Xanh Xuất Khẩu - Yêu Cầu Kỹ Thuật​

Tiêu chuẩn này áp dụng cho chè xanh xuất khẩu ở dạng dời được sản xuất từ chè đọt tươi theo phương pháp: Diệt men = vò - sấy (hoặc sao khô) - phân loại. Yêu cầu kỹ thuật Chè xanh xuất khẩu bao gồm các loại: Đặc biệt, OP, P, BP, BPS và F. Cánh chè xoăn đều, màu xanh vàng, có tuyết, Vàng xanh, trong, sánh, Thơm mạnh tự nhiên, thoáng cốm, Đậm dịu, rõ hậu ngọt, Vàng xanh, mềm, đều. Cánh chè xoăn tương đối đều, màu xanh đen, Vàng xanh, sáng, Thơm mạnh tự nhiên, Đậm dịu có hậu ngọt, Vàng xanh, mềm.

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://luatvn.net/Filedownload/165963/177041/vi_10tcn121_1989.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1