10 TCN 206-1994 - Xác Định Nhanh Hàm Lượng Nitrat (NO3-) Trong Rau Quả Bằng Máy Đo NM-002’

10 TCN 206-1994 - Xác Định Nhanh Hàm Lượng Nitrat (NO3-) Trong Rau Quả Bằng Máy Đo NM-002’​

Tiêu chuẩn này áp dụng cho việc xác định nhanh hàm lượng Nitrat (NO3-) trong một số loại rau quả như: bắp cải, su hào, cà chua, dưa chuột, dưa hấu, cam, bưởi…v.v Dùng phèn nhôm Kali [KAl (SO4)2] hoặc một số chất tương đương để tách NO3- ra khỏi sản phẩm. Sau đó đo nồng độ Nitrat bằng cách đo trực tiếp hiệu điện thế của hệ điện cực chọn lọc ion NO3- và điện cực hỗ trợ trên máy đo Nitrat NM.002 (Nitrate meter NM-002). Chuẩn bị mẫu thử : Mẫu được rửa sạch đất cát, cắt bỏ rễ và những phần không ăn được, lau khô, bổ theo chiều dọc để lấy ra một phần làm mẫu phân tích. Lượng mẫu dùng cho phân tích tuỳ theo từng loại rau quả nhưng không ít hơn 0,5kg. Các mẫu phân tích được thái nhỏ, dùng máy đánh cho tơi tới mịn, đồng đều.

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://luatvn.net/Filedownload/168379/179457/vi_10tcn206_1994.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1