10 TCN 419-2000 - Ngô Bao TửTiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẩm được sản xuất từ ngô bao tử tươi, đóng trong hộp sắt mạ thiếc, tráng verni, hoặc lọ thuỷ tinh, cùng với dung dịch nước muối, ghép nắp và thanh trùng. Ngô bao tử phải được sản xuất theo đúng quy trình công nghệ đã được cấp có thẩm quyền duyệt y. Nguyên liệu: Ngô bao tử hay còn gọi ngô rau, phảI đạt các tiêu chuẩn sau: - Kích thước bắp: Đường kính: không quá 16 mm. - Chiều dài: Không quá 85 mm. - Bắp ngô phải non, tươi tốt, chưa có xơ. - Hàng hạt thẳng và phân bố đều, bắp thon đều. Link Download eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm http://luatvn.net/Filedownload/168790/179868/vi_10tcn419_2000.dochttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
