10 TCN 574-2004 - Tiêu Chuẩn Ngô Bao Tử Nguyên Liệu Cho Chế Biến

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Aug 30, 2015.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    10 TCN 574-2004 - Tiêu Chuẩn Ngô Bao Tử Nguyên Liệu Cho Chế Biến
    Tiêu chuẩn này áp dụng cho ngô bao tử làm nguyên liệu cho chế biến. Yêu cầu kỹ thuật. Chỉ tiêu cảm quan. Trạng thái bên ngoài. Hình dáng: Bắp ngô phải tươi tốt, nõn ngô thon đều, non, dòn, hạt căng không long, hàng thẳng, khô ráo. Cho phép hàng không thẳng: Không lớn hơn 20%. Màu đặc trưng tự nhiên: Từ trắng sữa đến vàng nhạt. Mùi thơm tự nhiên của ngô, Vị hơi ngọt, Không có mùi vị lạ. Không lẫn tạp chất lạ. Cho phép râu ngô còn sót lại trên bắp với chiều dài nhỏ hơn 10mm nhưng không quá 1 râu/bắp. Các chỉ tiêu hoá học, Hàm lượng chất khô hoà tan: (Đo bằng chiết quang kế ở 20oC):Không nhỏ hơn 5%. Các chỉ tiêu khuyết tật, sâu bệnh, Không cho phép bắp có khuyết tật, dị dạng, sâu bệnh.

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page