10 TCN 607-2005 - Tiêu Chuẩn Rau Quả - Măng Tre Tươi - Nguyên Liệu Cho Chế Biến

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Aug 31, 2015.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    10 TCN 607-2005 - Tiêu Chuẩn Rau Quả - Măng Tre Tươi - Nguyên Liệu Cho Chế Biến
    Tiêu chuẩn này áp dụng cho măng tre tươi dùng làm nguyên liệu chế biến các loại sản phẩm măng đóng hộp, măng đông lạnh... Các giống măng gồm: Mạnh Tông, Tre Tàu, Điền Trúc, Bát Độ... Củ măng tươi tốt, phát triển bình thường. Không cho phép củ măng bị úng thối, giập nát, sâu bệnh và mùi vị lạ. Không bị xơ già: Mặt cắt nhẵn, không có các xơ cứng. Không bị rỗng ruột: Cho phép chiều cao khoảng rỗng không quá 2cm. Phương tiện vận chuyển sạch sẽ, khô ráo và có mái che. Vận chuyển phải cẩn thận, tránh làm măng bị dập nát. Măng được bảo quản trong kho sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát. Thời gian từ khi thu hái đến khi đưa vào chế biến không quá 24 giờ.

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page