10 TCN 689-2006 - Ngũ Cốc Và Đậu Đỗ - Gạo Lật - Yêu Cầu Kỹ Thuật Và Phương Pháp Thử

10 TCN 689-2006 - Ngũ Cốc Và Đậu Đỗ - Gạo Lật - Yêu Cầu Kỹ Thuật Và Phương Pháp Thử​

Tiêu chuẩn này qui định các yêu cầu kỹ thuật tối thiểu cho gạo lật (được định nghĩa ở phần 3.2 dưới đây) dùng làm thức ăn cho người, chế biến thành gạo trắng và buôn bán. Trong tiêu chuẩn này áp dụng các thuật ngữ và định nghĩa sau: Thóc (Paddy; Rough rice). Hạt lúa chưa được bóc vỏ trấu. Gạo lật ( Brown rice ; cargo rice ; husked rice). Phần còn lại của hạt thóc thuộc các giống lúa (Oryza sativa L) sau khi đã tách bỏ hết vỏ trấu. Hạt nguyên vẹn (Whole kernel). Hạt gạo lật không bị vỡ và có chiều dài bằng hoặc lớn hơn 9/10 chiều dài trung bình của hạt gạo lật. Hạt nguyên (Head rice). Hạt gạo lật không bị vỡ có chiều dài từ 8/10 đến nhỏ hơn 9/10 chiều dài trung bình của hạt gạo lật.

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://luatvn.net/Filedownload/168761/179839/vi_10tcn689_2006.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1