10 TCN 874-2006 - Quy Trình Đánh Giá Vệ Sinh Thú Y Đối Với Cơ Sở Giết Mổ Gia Súc Gia Cầm

10 TCN 874-2006 - Quy Trình Đánh Giá Vệ Sinh Thú Y Đối Với Cơ Sở Giết Mổ Gia Súc Gia Cầm​

Tiêu chuẩn này áp dụng đối với cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, mỗi ngày giết mổ từ 200 con lợn/ngày, hay 50 trâu bò/ngày, hay 500 con gia cầm/giờ trở lên. Trong tiêu chuẩn này, các từ ngữ sau đây được hiểu như sau: Cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung: là nơi gia súc, gia cầm được tập trung lại để giết mổ đã đạt yêu cầu vệ sinh thú y. Tiêu chuẩn điều kiện vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ là những quy định về điều kiện vệ sinh mà những điều kiện đó phù hợp với yêu cầu đảm bào an toàn vệ sinh thực phẩm, ngăn ngừa sự truyền lây bệnh từ động vật sang người, bảo vệ sức khỏe con người, không gây ô nhiễm môi trường.

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Chăn Nuôi
http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/10 TCN 874-2006.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1