Nguyên liệu: Cà phê quá hái về chế biến phải bảo đàm đúng độ chín, cà phô xanh, phê chùm, cà phê khỏ, tạp chất không quá tỷ lệ cho phép theo tiêu chuẩn đã qui định. Tiẻu chuẩn cà phê quả tươi 10 TCN 95-88 https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
