10TCN 529-2002 - Chè Đen - Xác Định Các Chỉ Tiêu Cảm Quan Bằng Phương Pháp Cho Điểm

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Sep 17, 2015.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    10TCN 529-2002 - Chè Đen - Xác Định Các Chỉ Tiêu Cảm Quan Bằng Phương Pháp Cho Điểm (Từ 2.25 Đến 3.75 Điểm)
    Tiêu chuẩn này áp dụng để đánh giá các chỉ tiêu cảm quan chè đen rời, sản xuất theo phương pháp truyền thống. Tiến hành thử, hệ số quan trọng, xếp loại chất lượng áp dụng theo TCVN 3218 - 1993. Các mức điểm nguyên 1, 2, 3, 4, 5 theo TCVN 3218 - 1993. Tiêu chuẩn này lấy điểm 3 của TCVN 3218 - 1993 làm chuẩn. Bốn chỉ tiêu cảm quan: Ngoại hình chè khô, mầu nước chè pha, mùi, vị được đánh giá riêng rẽ bằng các thang điểm từ 2- 4, thang điểm được chia nhỏ đến 0,25 hai mức liền kề hơn kém nhau 0,25 điểm.
    Link Download

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page