10TCN 777-2006 - Tiêu Chuẩn Rau Quả - Phương Pháp Xác Định Hàm Lượng Chất Rắn Không Tan Trong Nước

10TCN 777-2006 - Tiêu Chuẩn Rau Quả - Phương Pháp Xác Định Hàm Lượng Chất Rắn Không Tan Trong Nước​

Tiêu chuẩn này hoàn toàn tương đương với tiêu chuẩn ISO 715:1998 Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định hàm lượng chất rắn không tan trong nước của phần ăn được trong các sản phẩm rau quả. Mẫu phòng thí nghiệm nhận được phải thực sự mang tính đại diện và không bị hư hỏng hoặc biến đổi thành phần trong quá trình vận chuyển, bảo quản. Phương pháp lấy mẫu không qui định trong tiêu chuẩn này. Hiện nay chưa có tiêu chuẩn riêng về việc lấy mẫu đối với các sản phẩm rau quả, nên việc lấy mẫu phải được thỏa thuận bởi các bên liên quan. Loại bỏ thân cành, sạn đá, vỏ cứng của hạt và hạt (nếu có thể) trong mẫu thí nghiệm (sau khi rã đông trong trường hợp mẫu là sản phẩm lạnh đông hoặc lạnh đông sâu). Trộn mẫu thật đều.

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://luatvn.net/Filedownload/168812/179890/vi_10tcn777_2006.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1