10TCN 779-2006 - Tiêu Chuẩn Rau Quả - Ớt Quả Tươi - Yêu Cầu Kỹ Thuật

10TCN 779-2006 - Tiêu Chuẩn Rau Quả - Ớt Quả Tươi - Yêu Cầu Kỹ Thuật​

Tiêu chuẩn này áp dụng cho ớt quả tươi đã làm sạch, đóng gói trong bao bì phù hợp. Ớt quả chín tươi tốt, nguyên vẹn, còn cuống, thẳng hoặc hơi cong, không dị dạng. Không cho phép quả bị giập thối, men, mốc, sâu bệnh. Tự nhiên của ớt chín (theo từng giống vàng hoặc đỏ). Tương đối đồng đều trong cùng một đơn vị bao gói. Ớt quả tươi được thu hái cẩn thận để tránh dập nát. Không để đất, cát, rác và các tạp chất khác bám vào quả. Theo quyết định số 867/1998 QĐ-BYT ngày 04/4/1998 của Bộ Y Tế về việc ban hành “Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lượng thực, thực phẩm”.

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://luatvn.net/Filedownload/168814/179892/vi_10tcn779_2006.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1