10TCN 781-2006 - Tiêu Chuẩn Rau Quả - Nhãn Quả Tươi - Yêu Cầu Kỹ Thuật

10TCN 781-2006 - Tiêu Chuẩn Rau Quả - Nhãn Quả Tươi - Yêu Cầu Kỹ Thuật​

Tiêu chuẩn này hoàn toàn phù hợp với Codex Stan 220-1999. Tiêu chuẩn này áp dụng cho các giống nhãn thương phẩm (Dimocarpus, thuộc họ Sapindaceae), được tiêu thụ ở dạng tươi sau khi xử lý và bao gói. Không áp dụng cho mục đích chế biến công nghiệp. Đối với tất cả các loại, ngoài những qui định riêng cho mỗi loại và dung sai cho phép, nhãn quả phải:
- Nguyên vẹn;
- Mã ngoài tươi tốt;
- Trong tình trạng tốt, không có những quả bị thối hỏng hoặc giảm chất lượng không phù hợp cho tiêu dùng;
- Sạch, hầu như không có tạp chất có thể nhìn thấy bằng mắt thường;...

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://luatvn.net/Filedownload/168816/179894/vi_10tcn781_2006.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1