28 TCN 137-1999 - Cơ Sở Sản Xuất Đồ Hộp Thủy Sản - Ðiều Kiện Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Sep 11, 2015.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    28 TCN 137-1999 - Cơ Sở Sản Xuất Đồ Hộp Thủy Sản - Ðiều Kiện Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm
    28 TCN 137 : 1999 'Cơ sở sản xuất đồ hộp thuỷ sản - Ðiều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm' do Viện Nghiên cứu Hải sản biên soạn, Vụ Khoa học Công nghệ đề nghị, Bộ Thuỷ sản ban hành theo Quyết định số : 664/1999/QÐ-BTS ngày 30 tháng 9 năm 1999. Tiêu chuẩn này quy định những điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất đồ hộp từ nguyên liệu thuỷ sản trong phạm vi cả nước. Trong Tiêu chuẩn này, các thuật ngữ dưới đây được hiểu như sau: Xử lý nhiệt là làm chín nguyên liệu ở mức độ nhất định bằng một, hoặc kết hợp các phương pháp như: chần, hấp, luộc, xông khói, sấy, rán. Xếp hộp và ghép mí là cho bán thành phẩm và các phụ gia vào hộp, ghép kín nắp hộp bằng máy ghép để đảm bảo ngăn cách hoàn toàn sản phẩm trong hộp với không khí bên ngoài.
    Link Download

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page