28 TCN 165-2000 - Chợ Cá - Ðiều Kiện Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

28 TCN 165-2000 - Chợ Cá - Ðiều Kiện Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm​

Tiêu chuẩn này quy định những điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với chợ bán buôn hoặc bán đấu giá thuỷ sản (sau đây gọi tắt là chợ cá). Tiêu chuẩn này khuyến khích áp dụng cho các cơ sở bán lẻ hoặc các quầy bán thuỷ sản lưu động. Chợ cá phải được xây dựng tại những địa điểm đáp ứng các yêu cầu sau đây: Gần cảng cá, bến cá hoặc khu vực có nguồn nguyên liệu tập trung. Có đường giao thông thuận tiện cho việc đi lại và vận chuyển. Có nguồn cung cấp nước sạch đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và yêu cầu sử dụng. Có nguồn điện ổn định đáp ứng được yêu cầu sử dụng của chợ. Cách biệt với khu dân cư và xa các nguồn gây nhiễm cho thuỷ sản.

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Thủy Sản
http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/28 TCN 165-2000.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1