28 TCN 201-2004 - Sản Phẩm Thủy Sản Đông Lạnh - Cồi Điệp

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Sep 12, 2015.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    28 TCN 201-2004 - Sản Phẩm Thủy Sản Đông Lạnh - Cồi Điệp
    Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu về chất lượng và an toàn vệ sinh cho sản phẩm cồi điệp đông lạnh đã qua xử lý nhiệt (chần) hoặc chưa qua xử lý nhiệt, phải qua nấu chín trước khi ăn. Ðiệp nguyên liệu dùng để chế biến cồi điệp gồm 2 loài :
    - Ðiệp quạt/Ðiệp răng lược (Chlamys nobilis) và
    - Ðiệp tròn/Ðiệp bơi viền trắng (Amusium pleuronectes).
    Cồi điệp là phần cơ thịt của điệp đã được tách ra khỏi vỏ, màng áo và nội tạng; có thể còn dính trứng hoặc không dính trứng (trong dân gian gọi là có gan hoặc không gan).

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page