501 Công Thức Pha Chế Nước Hoa Quả Và Cocktail Không Cồn Rượu - Bùi Xuân Mỹ, 394 Trang

Mục đích của cuốn sách này là giới thiệu với bạn đọc những loại đồ uống nóng và lạnh (không cồn rượu) khác nhau để bạn đọc có thể tự làm ở gia đình với chi phí thời gian ít nhất. Sách giới thiệu 501 công thức pha chế: các đồ uống nóng gồm có trà, cà phê, cacao, sôcôla, xbiten... và một số nước hoa quả; các đồ uống lạnh gồm có nước quả ép, cocktail, các loại nước chế biến từ rau, quả, hạt, sữa và váng sữa, từ các loại cây gia vị, hoặc những đồ uống nổi tiếng của các dân trên thế giới. Đặc biệt là giới thiệu những loại nước giải khát chỉ có riêng ở mỗi quốc gia, mỗi khu vực: cơvat (của người Nga), aix-crim và phix (của người Anh), ecnôc (của người Xcôtlen), cruysông (của người Pháp), giulep (của người Mỹ), secbet (của các dân tộc vùng Trung Đông)... cùng cách pha chế các loại xirô.

• 501 Công Thức Pha Chế Nước Hoa Quả Và Cocktail Không Cồn Rượu
  
• NXB Văn Hóa Thông Tin 2005
• Tác giả: Bùi Xuân Mỹ
• Số trang: 394
• Kiểu file: PDF-SCAN
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Link Download
http://thuvienbinhduong.org.vn/Default.aspx?recordid=22266
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1