Cuốn "Ẩm Thực Thăng Long Hà Nội" của PGS. TS. Đỗ Thị Hảo (NXB Phụ Nữ 2010) là một khám phá toàn diện về văn hóa ẩm thực Hà Nội. Sách nhấn mạnh ẩm thực không chỉ là nhu cầu vật chất mà đã trở thành nét văn hóa đặc trưng, thanh lịch của người Hà Nội. Nội dung bao gồm các món ăn truyền thống như bún thang, phở, bún chả, cốm, bánh cuốn, các loại cỗ (Tết, giỗ Thành hoàng), sản vật địa phương (húng Láng, cốm làng Vòng, bưởi Diễn, mơ Hương Tích), và các món ăn chơi (cháo, bánh, nem, xôi, chè). Cuốn sách cũng giới thiệu các thức uống truyền thống như trà sen, rượu Mơ, rượu nếp gảy, bia hơi và cà phê Hà Nội, đồng thời phản ánh sự biến đổi và gìn giữ tinh hoa ẩm thực trong đời sống hiện đại. Ẩm Thực Thăng Long Hà Nội NXB Phụ Nữ 2010 Đỗ Thị Hảo, 416 Trang File PDF-SCAN Link download https://drive.google.com/file/d/1R6LG8EjZGKELr-Uzx5iGtnf1y1WEPpyshttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
