Cuốn sách này ra đời sau ngày hội khảo khoa học SAFAS (SafeFood and Alternative Solutions) được tổ chức tại Viện Khoa họcNông nghiệp Việt Nam vào tháng 6 năm 2015. Nó quy tụ báo cáo củacác nhà nghiên cứu Pháp và Việt Nam trong lĩnh vực nông nghiệp vàcông nghệ thực phẩm về chủ đề chung An toàn thực phẩm. Chúngtôi xin cảm ơn Học viện Quốc gia về Nông học, Công nghệ thựcphẩm và Môi trường - AgroSup Dijon, Trung tâm Nghiên cứu Kinhtế và Xã hội học nông thôn CESAER tại Dijon, mạng lưới liên kếtnông nghiệp và thị trường MALICA tại Hà Nội, đã ủng hộ dự ánSAFAS. Cảm ơn Học viện AgroSup Dijon đã hỗ trợ tài chính đểxuất bản cuốn sách. Chúng tôi cũng cảm ơn các đơn vị chủ quảncủa các tác giả, đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất bản các côngtrình nghiên cứu trong thời gian ngắn. Những đánh giá, phân tích,kiến nghị trong sách không thể hiện quan điểm của các cơ quan chủquản, mà thuộc về các tác giả trên tư cách cá nhân. Chúng tôi hoàntoàn chịu trách nhiệm về các sai sót trong sách nếu có. An Toàn Thực Phẩm Nông Sản NXB Nông Nghiệp 2016 Phạm Hải Vũ 210 Trang File PDF-True Link download http://nitroflare.com/view/21D069C4646EFFFhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
