Bảo Quản, Chế Biến Lương Thực, Thực Phẩm Và Rau Quả (NXB Cao Bằng) - Nhiều Tác Giả, 121 Trang

Bảo Quản, Chế Biến Lương Thực, Thực Phẩm Và Rau Quả
NXB Cao Bằng 2004
Nhiều Tác Giả
121 Trang ​

Với mục đích ngăn chặn sự hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng, nâng cao giá trị chất lượng của sản phẩm, góp phần nâng cao đời sống vật chất cho người sản xuất và người tiêu dùng; đồng thời thực hiện tốt chủ trương về chương trình phát triển sản xuất nông nghiệp, phát triển một số loại cây rau quả đặc sản có giá trị của tỉnh, trong đó nhấn mạnh cần nâng cao kiến thức về bảo quản, chế biến cho người dân; Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cao Bằng đã phối hợp với các kỹ sư trong ngành nông nghiệp ở địa phương và Trung ương xuất bản cuốn sách Bảo Quản, Chế Biến Lương Thực, Thực Phẩm Và Rau Quả.

Link download
eBook có trong tuyển tập DVD Nông Nghiệp
http://khcnthainguyen.vn/Portals/0/ThongtinKHCN/8_8_2014/File_goc/256374.pdf​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1