Bảo Quản Chế Biến Rau, Trái Cây Và Hoa Màu NXB Hà Nội 2007 Huỳnh Thị Dung 307 TrangRau, trái cây, củ (hoa màu) là loại thực phẩm không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày của con người, nhất là người Việt Nam. Trong rau, trái cây, củ rất giàu khoáng chất, vitamin, chất xơ... rất cần thiết cho quá trình hình thành, phát triển các cơ quan trong cơ thể. Sách có các phần chính sau: Tầm quan trọng của rau, trái cây và hoa màu trong đời sống con người Cách bảo quản và chế biến các loại trái cây Cách bảo quản và chế biến rau Bảo quản và chế biến hoa màu Gia vị, cách bảo quản và chế biến Link download eBook có trong tuyển tập DVD Nông Nghiệp http://elib.dostquangtri.gov.vn/thuvien/Upload/Ebook_Src/chebienrautraicayhoamau.pdfhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
