Cuốn sách Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm giới thiệu với bạn đọc những hiểu biết cơ bản về tính chất, nguyên lý, phương pháp bảo quản tươi và bảo quản dưới dạng sơ chế các loại quả có ở Việt Nam. Hy vọng bạn đọc sẽ ứng dụng thành công những kiến thức thu nhận được từ cuốn sách này. Thành công đó sẽ là nguồn động viên lớn, là niềm tự hào của chúng tôi vì đã đóng góp được một phần nhỏ sức lực của mình vào việc thực hiện chủ trương lớn của Đảng và Nhà nước. Bảo Quản Rau Quả Tươi Và Bán Chế Phẩm NXB Nông Nghiệp 2000 Hà Văn Thuyết 172 Trang File PDF_SCAN Link Download http://sachviet.edu.vn/threads/5772/ https://www.scribd.com/doc/156340359/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
