Bảo Quản Và Chế Biến Sắn NXB Nông Nghiệp 2001 Cao Văn Hùng 88 TrangCây trồng đóng góp phần quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm cho con người và vật nuôi. Tổn thất sau thu hoạch xuất hiện ở tất cả các quá trình sau thu hoạch như chăm sóc sau thu hoạch, vận chuyển, tồn trữ, chế biến, bao gói, phân phối...Do đó, nghiên cứu các quá trình sau thu hoạch nông sản, đặc biệt là quá trình bảo quản nông sản để tiến tới hạn chế tổn thất sau thu hoạch là một vấn đề cấp thiết. Giáo trình Bảo quan nông sản ra đời đóng góp một phần vào những vấn đề nói trên. Link download eBook có trong tuyển tập DVD Nông Nghiệp http://elib.dostquangtri.gov.vn/thuvien/Upload/Ebook_Src/baoquanvachebiensan.pdfhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
