Các Món Ăn Chay Đặc Sắc (NXB Phụ Nữ 2004) - Chu Quân Anh, 141 Trang

Discussion in 'Cẩm Nang Nấu Ăn' started by quanh.bv, Jul 25, 2018.

  1. quanh.bv

    quanh.bv Hỗ Trợ Diễn Đàn Staff Member Quản Trị Viên

    [​IMG]
    Món chay là một phần rất quan trọng của nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Theo số liệu thống kê thì trong số những người giả trên trăm tuổi ở Trung Quốc có nhiều người ăn chay trường. Điều này cho thấy món chay có thành phần dinh dưỡng phong phú, có tác dụng lớn đối với sức khỏe và sự trường thọ. Món chay giờ đây đã phổ biến không những trong các gia đình mà cả trong những nhà hàng lớn, được nhiều tầng lớp trong xã hội ưa thích, chủ không chỉ riêng tin đồ Phật giáo. Phật giáo khi được truyền nhập vào Trung Quốc, với yêu cầu trì giới, các tin đồ Phật giáo không ăn các vật phẩm từ động vật mà chỉ ăn các vật phẩm từ thực vật; trong đó còn cấm dùng ngũ tân: hành, kiệu, tỏi, nén, hưng cừ (vì chất cay của các loại rau này làm hôn thần hại tính) (Bản thảo cương mục - Thái bộ). Các món chay trong chùa chiền thường dùng nguyên liệu đơn giản, cách nấu nướng dễ dàng.
    • Các Món Ăn Chay Đặc Sắc
    • NXB Phụ Nữ 2004
    • Tác giả: Chu Quân Anh
    • Số trang: 141
    • Kiểu file: PDF
    • Ngôn ngữ: Tiếng Việt
    Link Download
    https://www.vinabook.com/cac-mon-an-chay-dac-sac-p13949.html
     

Share This Page