Các Phản Ứng Cơ Bản Và Biến Đổi Của Thực Phẩm Trong Quá Trình Công Nghệ - Pgs. Ts. Trần Thị Luyến

Discussion in 'Khoa Học Tự Nhiên' started by admin, Dec 10, 2013.

  1. admin

    admin Thư Viện Sách Việt Staff Member Quản Trị Viên

    Quá trình thuỷ phân là quá trình phân cắt một số liên kết nhị dương (dispositive bonds) trong hợp chất hữu cơ thành các thành phần đơn phân dưới tác dụng của các chất xúc tác và có sự tham gia của nƣớc trong phản ứng

    eBook có trong tuyển tập DVD Hóa Học

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page