Cẩm Nang Công Nghệ Vi Sinh Vật Trong Lĩnh Vực Công Nghiệp Chế Biến - Trần Việt Hòa, 409 Trang

Cuốn sách này trình bày một cách cô đọng hơn 200 quy trình công nghệ được nghiên cứu và ứng dụng trong Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020 nói trên. Tài liệu xuất bản trước hết để ghi nhận những thành quả đạt được của Đề án, đồng thời là kênh thông tin, là tài liệu quan trọng, hữu ích để các doanh nghiệp chế biến cả nước tiếp cận các công nghệ sinh học tiên tiến, phù hợp với điều kiện Việt Nam hiện nay, qua đó có thể áp dụng để đổi mới công nghệ trong các hoạt động chế biến của mình. Hơn thế nữa, nó còn có thể là tài liệu tra cứu để các nhà nghiên cứu trẻ tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình tìm tòi sáng tạo của mình; cũng như có thể đem lại những thông tin hữu ích, giúp cho các cơ quan quản lý nhà nước trong lĩnh vực chế biến nông sản thực phẩm nâng cao hiệu quả nguồn vốn ngân sách nhà nước hỗ trợ cho các nghiên cứu phát triển công nghệ sinh học trong lĩnh vực chế biến.

• Cẩm Nang Công Nghệ Vi Sinh Vật Trong Lĩnh Vực Công Nghiệp Chế Biến
• Trần Việt Hòa, Đặng Tất Thành
• NXB Công Thương 2020
• 409 Trang
• File PDF-TRUE

Link download
https://drive.google.com/file/d/1NHFder8_JR3KPrs-LDY-kH8dWV4wmT4v
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1