Cây đậu nành và cây lạc là hai loại cây trồng phổ biến ở các vùng nông thôn trên đất nước ta. Trong mỗi bữa ăn hàng ngày, rất nhiều món ăn được chế biến từ nguyên liệu là đậu nành và lạc. Đó là những món ăn ngon, vừa để ăn, để làm, lại rất giàu protein. Không những thế, đậu nành và lạc còn là nhũng sản phẩm nông nghiệp có khả năng xuất khẩu, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp. Các phế liệu, phế phẩm của chúng còn tận dụng làm nguồn thức ăn cho gia súc gia cầm. Tác dụng và công hiệu của hai nguyên liệu kể trên là rất nhiều mà có thể chúng ta chưa có điều kiện để biết hết. Chế Biến Thức Ăn Từ Đậu Nành Và Lạc NXB Thanh Hóa 2007 Tác giả: Nguyễn Thị Diệu Bích Số trang: 194 Kiểu file: PDF Ngôn ngữ: Tiếng Việt Link Download http://opac.thuvien.cfi.edu.vn/WShowDetail.aspx?intItemID=8748
