Nguyễn Mạnh Hùng hiện là đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng French Grill, khách sạn JW Marriott - một trong những khách sạn 5 sao nổi tiếng nhất thủ đô Hà Nội. Anh được biết đến, trước hết, với vai trò là một đầu bếp chuyên nghiệp, dày dặn kinh nghiệm, nổi tiếng trong cộng đồng đầu bếp Việt Nam với trọng trách hội trưởng Hội đầu bếp Hà Nội. Khi hạ sinh đứa con tinh thần đầu lòng mang tên “Trái tim của Chef”, anh được độc giả yêu quý gọi tên Hungazit. Có thể nói, Hungazit là một trong những đầu bếp chuyên nghiệp tiên phong trong viết lách và xuất bản sách cookbook tại Hà Nội. Tiếp nối thành công từ “Trái tim của Chef”, Hungazit tiếp tục những bước tiến bền bỉ, nối dài đam mê của mình với cuốn sách thứ hai mang tên Chef Đầu bếp chuyên nghiệp. Nếu như cuốn sách đầu tay được viết nên từ “phong vị bao cấp” trong kí ức tuổi thơ của tác giả về Hà Nội một thời cũ kĩ thì Chef - Đầu bếp chuyên nghiệp hằn ghi những trải nghiệm nghề nghiêm ngặt. Nhẹ nhàng, sâu lắng - “Trái tim của Chef” là cuốn sách riêng tặng những khoảnh khắc di dưỡng tâm hồn. Chân thực, đắt giá - Chef - Đầu bếp chuyên nghiệp là cuốn sách để học hỏi và trưởng thành. Đúng như nhan đề, cuốn sách chứa đựng những kinh nghiệm sống, chia sẻ của Hungazit và những đầu bếp danh tiếng khác đến những bạn trẻ trên hành trình hiện thực hóa khát khao. Ở Chef - Đầu bếp chuyên nghiệp, cả không gian làm việc của giới đầu bếp chuyên nghiệp được tái hiện đầy sống động. Trong những điều tưởng nhỏ nhặt như “Quy đổi công cụ đo lường”, “Nâng cấp trang thiết bị” đến những món quen thuộc là “Salad” “Snack”… độc giả hoàn toàn được thuyết phục bởi hai chữ - “chuyên nghiệp”. Chef-Đầu Bếp Chuyên Nghiệp NXB Thế Giới 2015 Hungazit Nguyen 270 Trang File PDF-SCAN Link download https://nitroflare.com/folder/949760/L075paG9uZ28https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
