Công Nghệ Chế Biến Thủy Hải Sản (NXB An Giang 2012) - Hồ Thị Ngân Hà, 239 Trang

Discussion in 'Công Nghệ Thực Phẩm' started by admin, Sep 27, 2017.

  1. admin

    admin Thư Viện Sách Việt Staff Member Quản Trị Viên

    [​IMG]
    Các nội dung và kiến thức trong tài liệu giảng dạy được trình bày một cách hệ thống, dễ hiểu, phù hợp với chuyên ngành công nghệ thực phẩm. Trước khi đi vào nội dung chính là công nghệ chế biến và bảo quản thủy sản sẽ có phần giới thiệu về nguyên liệu thủy sản để sinh viên nắm được thành phần và tính chất của động vật thủy sản cũng như những biến đổi của thủy sản sau khi chết và cách kiểm tra chất lượng nguyên liệu thủy sản để có định hướng chế biến và bảo quản cho phù hợp.
    • Công Nghệ Chế Biến Thủy Hải Sản
    • NXB An Giang 2012
    • Hồ Thị Ngân Hà
    • 239 Trang
    • File PDF-True
    Link Download
    http://thuvien.tuaf.edu.vn/chitiet.aspx?item_id=10925
    https://drive.google.com/file/d/0BxR5dKUEC5RHFvVVJzSy16UFE
     
    Last edited: Sep 23, 2018

Share This Page