Công Nghiệp Chế Biến Thực Phẩm Ở Việt Nam Tập 1 (NXB Chính Trị 1998) - Ngô Đình Giao, 348 Trang

Công nghiệp chế biến thực phẩm một bộ phận của ngành công nghiệp, sử dụng phần lớn nguyên liệu do nông nghiệp cung cấp để chế biến thành những sản phẩm công nghiệp có giá trị.
Thông qua chế biến, giá trị của sản phẩm nông nghiệp tăng lên gấp nhiều lần, đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng của nhân dân và là nguồn xuất khẩu quan trọng, đóng góp không nhỏ cho ngân sách nhà nước.
Sự phát triển của công nghiệp chế biến thực phẩm có vai trò rất quan trọng không chỉ đối với bản thân ngành công nghiệp, mà còn đặc biệt đối với sự phát triển của nông nghiệp, nông thôn. Tại Đại hội VIII của Đảng, và nhất là gần đây, trong báo cáo của Chính phủ trình bày tại kỳ họp thứ hai Quốc hội khoá X (11-1997) đã xác định công nghiệp chế biến là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn cần được phát triển mạnh mẽ.

• Công Nghiệp Chế Biến Thực Phẩm Ở Việt Nam Tập 1
• NXB Chính Trị 1998
• Ngô Đình Giao, Vũ Đình Bách, Hà Xuân Thông, Nguyễn Đình Phan
• 348 Trang
  
• File PDF-SCAN

Link download
https://thuvien.ntu.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=14760
https://drive.google.com/file/d/17QE4f8DRyDRBSzSf3QkxNOzK95XcKKag
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1