Đặc Sản Và Ẩm Thực Hà Tây-Quảng Bình-Hội An (NXB Văn Hóa Dân Tộc 2012) - Đặng Văn Tu, 567 Trang

Các bài viết trong cuốn “Đặc sản và ẩm thực dân gian Hà Tây ” này, một phần được sưu tập từ các thư mục trên, một phần là bài viết mới. Đa số các bài viết giới thiệu gọn một món kèm mô tả cách nấu nướng. Một phần, sách công bố hai công trình mang tính nghiên cứu, kể kỹ về văn hóa ẩm thực làng Đ ồng Vàng (của Nguyễn Huy Hồng) và làng ước Lễ - làng giò chả (của Nguyễn Đức Bình), nhằm chuẩn bị tinh thần cho một cuốn sách với đề tài tương tự, nhưng phong phú hơn, chuyên sâu hơn.

• Đặc Sản Và Ẩm Thực Hà Tây-Quảng Bình-Hội An
• NXB Văn Hóa Dân Tộc 2012
• Đặng Văn Tu, Yên Giang
• 567 Trang
• File PDF-SCAN

Link Download
http://tailieudientu.lrc.tnu.edu.vn/chi-tiet/dac-san-52601.html
https://drive.google.com/file/d/1T-FWlUJfnaNWECjapiMMgh_VQEMoNJ-R
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1