Dừa Trong Văn Hóa Ẩm Thực Bến Tre (NXB Khoa Học Xã Hội 2015) - Lư Hội, 169 Trang

Hình ảnh cây dừa đã gắn bó với đời sống con người Việt Nam từ rất lâu đời, dừa đã ăn sâu vào tâm thức của người dân Việt Nam, đóng góp một phần quan trọng trong quá trình hình thành văn hóa dân tộc. Dừa được trồng ở rất nhiều địa phương trên đất nước ta, nhưng nhắc đến xứ dừa ai cũng nghĩ ngay đến Bến Tre, nơi cây dừa đã trở thành biểu tượng đẹp, là linh hồn của vùng đất này - vùng đất mang đậm dấu ấn của văn minh sông nước với những rặng dừa bạt ngàn, xanh mướt, đổ bóng dài trên nhà cửa, ruộng vườn, trên các con kênh rạch, các con sông. Đối với Bến Tre, dừa không chỉ đơn giản là sản vật mà còn có giá trị quan trọng như một điều thiết yếu trong cuộc sống đối với người dân nơi đây. Dừa đã chiếm vị trí độc tôn trong mọi lĩnh vực của đời sống cư dân Bến Tre, đặc biệt trong ẩm thực, dừa đã tạo ra những món ăn thơm ngon, độc đáo mang những nét đặc trưng riêng của vùng văn hóa này. Ẩm thực đối với con người từ xưa đến nay là nhu cầu thiết yếu, là một phần quan trọng trong cuộc sống. Đặc biệt đối với Việt Nam, một nền văn hoá gốc nông nghiệp thì ẩm thực càng có vai trò quan trọng, như ông bà ta từng nói “có thực mới vực được đạo”.

• Dừa Trong Văn Hóa Ẩm Thực Bến Tre
• NXB Khoa Học Xã Hội 2015
• Lư Hội
• 169 Trang
• PDF-SCAN

Link download
https://elib.hcmussh.edu.vn/handle/HCMUSSH/42097
https://drive.google.com/file/d/1YK6Ntr_QXiVPj0OxXlCaESaJXe_TQ1pA
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1