Hóa Sinh Công Nghiệp (NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2002) - Lê Ngọc Tú, 389 Trang

Discussion in 'Khoa Học Tự Nhiên' started by quanh.bv, May 17, 2015.

  1. quanh.bv

    quanh.bv Hỗ Trợ Diễn Đàn Staff Member Quản Trị Viên

    [​IMG]
    Nội dung chính của cuốn sách như sau: Cấu trúc và các tính chất của Enzim tan và không tan, các phản ứng Enzim có quan hệ đến cấu trúc, trạng thái, màu sắc và chất lượng của các sản phẩm; cấu trúc, tính chất công nghệ cũng như khả năng chuyển hóa của các chất trong điều kiện tự nhiên cũng như trong các quá trình công nghệ; cơ sở hóa sinh của một số quá trình công nghệ tiêu biểu như quá trình bảo quản, quá trình khai thác, làm giàu và quá trình chế biến.
    • Hóa Sinh Công Nghiệp
    • NXB Khoa Học Kỹ Thuật 2002
    • Lê Ngọc Tú
    • 389 Trang
    • File PDF-SCAN
    Link Download
    http://thuvien.tuaf.edu.vn/chitiet.aspx?item_id=10935
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

    Last edited by a moderator: Sep 23, 2018

Share This Page