Kỹ Thuật Bảo Quản Một Số Loại Rau Cao Cấp NXB Nông Nghiệp 2001 Trần Thị Mai 43 TrangViệt Nam là một nước nông nghiệp nhiệt đới gió mùa, đất đai màu mỡ, tươi tốt, rất thuận lợi cho việc trồng và phát triển các chủng loại rau quả có nguồn gốc địa lý khác nhau như rau quả nhiệt đới, á nhiệt đới và ôn đới... Sách có các nội dung sau: Những tính chất đặc điểm hình thái sinh lý của các loại rau ảnh hưởng tới khả năng bảo quản, Các quá trình xảy ra khi bảo quản các loại rau cao cấp, Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản, Các phương pháp xử lý để bảo quản rau cao cấp Link download eBook có trong tuyển tập DVD Nông Nghiệp http://elib.dostquangtri.gov.vn/thuvien/Upload/Ebook_Src/19402.pdf https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
