Các loài cam, chanh, quýt, bưởi, chanh yên, phật thủ, quất cảnh đều thuộc họ cam Rutaceae, họ phụ cam quýt Aurantoideae, chi Citrus. Cam, quýt, bưởi và chanh thuộc loại quả tươi cao cấp, có giá trị dinh dưỡng và giá trị sử dụng cao. Trong thành phần thịt quả có chứa 6-12% đường, hàm lượng vitamin C có từ 40-90mg/100g tươi; các axit hữu cơ từ 0,4-1,2%, trong đó có nhiều chất có hoạt tính sinh học cao cùng với các chất khoáng và dầu thơm. Quả cam quýt dùng để ăn tươi, làm mứt, chế nước giải khát và chữa bệnh. Tinh dầu cất từ vỏ quả, lá, hoa được dùng nhiều trong công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm. Đặc biệt là chanh yên từ 1 tấn quả có thể cất được 67 lít tinh dầu (1kg tinh dầu chanh yên giá 300 USD, tương đương với 1 tấn gạo). Kỹ Thuật Chọn Tạo Và Trồng Cây Cam Quýt NXB Nông Nghiệp 2000 Hoàng Ngọc Thuận 98 Trang File PDF-SCAN Link download http://nitroflare.com/view/267C8D889405D07https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
