Kỹ Thuật Trồng Cây Củ Đậu Và Cây Đậu Rồng (NXB Khoa Học Tự Nhiên 2008) - Đinh Thế Lộc, 97 Trang

Kỹ Thuật Trồng Cây Củ Đậu Và Cây Đậu Rồng
NXB Khoa Học Tự Nhiên 2008
Đinh Thế Lộc
97 Trang​

Đậu rồng có giá trị dinh dưỡng, có nhiều vitamin E và A. Thành phần acid amin trong Đậu rồng có nhiều lysin (19,8%), methionin, cystin. Đậu rồng chứa nhiều calcium hơn cả Đậu nành lẫn Đậu phộng.
Đậu rồng là loại thực vật khá phổ biến ở những nước nhiệt đới và cận nhiệt đới. Mọi thành phần của cây đều có thể chế biến thành món ăn ngon và bổ dưỡng. Ở Việt Nam, đây là loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, các món chay chế biến từ đậu rồng cũng khá dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm ngon.

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Nông Nghiệp
http://tvdt.langson.gov.vn/DataFile/73169.pdf​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1