Kỹ Thuật Trồng Một Số Loại Cỏ Và Chế Biến Phụ Phẩm Nông Nghiệp Làm Thức Ăn Cho Trâu, Bò NXB Cao Bằng 2006 Nhiều Tác Giả 41 Trang Những gia súc có sừng như trâu bò dê cừu thuộc loài động vật nhai lại có dạ dày chia làm 4 túi (bốn ngăn. Dạ cỏ có dung tích lớn và có rất nhiều vi sinh vật, chính điều này đã tạo ra sự khác biệt căn bản giữa động vật nhai lại và động vật dạ dày đơn. Vi sinh vật dạ cỏ thực hiện hai chức năng quan trọng: Giúp vật chủ có thể sử dụng thức ăn thô và tiêu hoá chất xơ. Chúng biến đổi xơ (mà chủ yếu là cellulose) của thức ăn thành các axit hữu cơ như axit axetic, axit propionic, axit butiric (có tên gọi chung là các axit béo bay hơi). Những axit béo này cung cấp cho vật chủ 60 - 80% nhu cầu năng lượng. Sự tiêu hoá thức ăn, mà chủ yếu là thức ăn thô, nhờ vi sinh vật dạ cỏ ở động vật nhai lại có tầm quan trọng và ý nghĩa thực tế to lớn. Đó cũng là lí do tại sao chúng ta có thể nuôi chúng chủ yếu bằng cỏ, rơm... Link Download eBook có trong tuyển tập DVD Nông Nghiệp http://khcnthainguyen.vn/Portals/0/ThongtinKHCN/13_6_2014/File_goc/255927.pdfhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
