Rau xanh, từ ngàn xưa đã là thức ăn không thể thiếu của con người. Quả thật chỉ có trồng rau mang tính thời vụ chứ nhu cầu tiêu dùng thì không có tính thời vụ. Quanh năm chúng ta cần rau và cần đều các loại rau. Ví dụ như dưa leo, cà chua, khổ qua, rau muống, rau cải có bao giờ ta thấy tháng này ta cần nhiều hơn tháng kia? Hẳn nhiên là không. Khi xã hội càng phát triển thì mức tiêu thụ rau càng nhiều và càng phải cung cấp rau đều đặn, đầy đủ các chủng loại quanh năm. Và như vậy, bất kể là mùa nào, người tiêu dùng cần đều đặn quanh năm, người sản xuất cần phải trồng quanh năm. Vấn đề là ở chỗ thời tiết khí hậu đã gây khó khăn cản trở việc sản xuất rau quanh năm. Mùa mưa chính là khoảng thời gian gây bất lợi nhiều cho việc trồng rau. Nếu ta coi mùa khô, với vụ Đông Xuân là chính vụ hầu hết các loại rau thì mùa mưa, hầu hết các loại rau đều phát triển kém hơn, năng suất thấp hơn. Ta gọi rau mùa mưa là rau trái vụ. Kỹ Thuật Và Kinh Nghiệm Trồng Rau Trái Vụ NXB Nông Nghiệp 2002 Ngô Quang Vinh 155 Trang File PDF-SCAN Link Download https://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/6897https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
