Đồ ăn cần dùng cho sự sống của ta thế nào thì sự uống cũng cần dùng như thế. Cái đó ai cũng biết, biết mà ít người lưu-tâm đến. Đã đành rằng ăn uống thế nào quỷ hồ sống thì thôi, chưa đủ, ngoài sự đủ sống, còn cần phải, trước hết là ngon miệng sau nữa tăng sự bồi bổ cho thân thể nửa. Biết bổ khuyết vào chỗ đó trước ta, chính là người Tàu. Người Tàu họ cho nhập-cảng vào sứ ta một thứ chè tức là chẻ tàu mà ta thường gọi. Chè tàu hơn chè của ta ở chỗ cánh nhỏ, nước đẹp hương thơm, hơn và cách dùng lịch sự. Ta thường cho chẻ tàu là một thứ giải khát rất quý nên đã dùng nó làm đầu món thết khách. Gần đây chè tàu tiêu thụ ở nước ta rất mạnh, một món lợi ai không muốn, vì thế mà có nhiều cửa hiệu chè khuếch trương cạnh tranh. Hiệu buôn càng lắm người tiêu-thụ lại càng sành lại càng cầu kỷ kén trọn. Rồi đại đa số công nhận chẻ của hiệu Kim-Thái là hơn cả, Họ công nhận vậy không phải quá đáng. Lão Kép Già NXB Lê Cường 1934 Lê Quang Thiệp 20 Trang File PDF-SCAN Link download https://drive.google.com/file/d/1FYjL4p6F6ZJzvv--dbhMJmrxyrziJ1vIhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
