Sách "Món Nướng Cổ Truyền" do Ngọc Hân biên dịch và xuất bản năm 2000, tập trung giới thiệu các món nướng cổ truyền, đặc biệt là từ thịt bò, bê, cừu, heo và gia cầm. Sách cung cấp thông tin chi tiết về cách chuẩn bị, nướng và các mẹo để đạt độ chín mong muốn cho từng loại thịt. Nội dung bao gồm nhiều công thức món nướng như sườn thăn nướng, bò nướng phô mai, đùi cừu nướng ngũ vị hương, gà quay lá giấm... Sách cũng hướng dẫn cách thái thịt, rút xương và nhồi thịt, kèm theo các món rau củ ăn kèm và xốt truyền thống. Đây là tài liệu hữu ích cho những ai muốn tìm hiểu và thực hiện các món nướng cổ truyền một cách bài bản. Món Nướng Cổ Truyền NXB Phụ Nữ 2000 Ngọc Hân, 68 Trang File PDF-SCAN Link download https://drive.google.com/file/d/1N353MCUKLYNulZKMoxIR4Rd7JbSWEsJFhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
