Nấm Ăn - Cơ Sở Khoa Học Và Công Nghệ Nuôi Trồng (NXB Nông Nghiệp 2002) - Nguyễn Hữu Đống, 166 Trang

Nấm Ăn - Cơ Sở Khoa Học Và Công Nghệ Nuôi Trồng
NXB Nông Nghiệp 2002
Nguyễn Hữu Đống
166 Trang​

Nấm ăn được Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật (thuộc Viện Di truyền nông nghiệp) nghiên cứu đưa vào sản xuất từ những năm 1980. Nấm được xem như là một loại "rau sạch" và "thịt sạch". Hiện nay các món ăn chế biến từ nấm đã trở nên quen thuộc trong các bữa ăn không chỉ của người dân các thành phố, mà bà con nông dân ở nhiều nơi cũng đã có thói quen “ăn nấm”.
Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật biên soạn cuốn sách "Nấm ăn - Cơ sở khoa học và công nghệ nuôi trồng" giới thiệu kỹ thuật về công nghệ sản xuất nấm ăn và nấm dược liệu nhằm giúp các cán bộ kỹ thuật, cán bộ khuyến nông và bà con nông dân.

Link download
eBook có trong tuyển tập DVD Nông Nghiệp
http://khcnthainguyen.vn/Portals/0/ThongtinKHCN/05_12_2014/File_goc/10004.pdf​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1