Nghề Làm Bánh Tráng Ở Phú Yên (NXB Khoa Học Xã Hội 2015) - Trần Sĩ Huệ, 168 Trang

Ở Phú Yên bánh tráng là món ăn phổ biến, người người ăn bánh tráng, nhà nhà ăn bánh tráng. Đến Phú Yên ra ngõ thấy bánh tráng, vào quán gặp bánh tráng. Từ mâm cỗ cúng i phải có bánh tráng đến buổi trưa buổi xế lỡ bữa, đỡ lòng cũng tạm dùng bánh tráng. Người dân Phú Yên từ già chí trẻ đều ghiền bánh tráng. Ra Bắc kêu rằng nhớ bánh tráng, thèm bánh tráng. Vào Nam nhắn gia đình có ai vào gởi cho chồng bánh tráng. Bởi vậy từ miền trên cao nguyên, thượng nguồn.. xuống đến vùng dưới duyên hải, hạ bạn... nơi nào mỗi làng cũng có ít nhất một lò bánh tráng. Một số nơi hình thành hẳn một làng nghề từ xưa, đến nay vẫn tồn tại và phát triển...

• Nghề Làm Bánh Tráng Ở Phú Yên
• NXB Khoa Học Xã Hội 2015
• Trần Sĩ Huệ,
• 168 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/1og1AWVxIQjA3blc39hObuUpGo2KqNEd5
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1