Nghề Nuôi Cá Thát Lát Và Cá Nàng Hai (NXB Nông Nghiệp 2012) - Phạm Văn Khánh, 65 Trang

Ở nước ta, hai loài cá thát lát và nàng hai phân bố chủ yếu ở khu vực Nam Bộ và Tây Nguyên, nhưng cá thát lát còn có gặp từ vùng tỉnh Quảng Bình trở vào. Cả hai loài cá thát lát và cá nàng hai đều có giá trị thương phẩm cao trên thị trường hiện nay, chúng có phẩm chất thịt ngon, được chế biến thành rất nhiều món ăn từ bình dân đến cao cấp như chả cá, nấu canh, chiên giòn, hoặc chế biến dạng thức ăn liền, tẩm gia vị... rất được ưa chuộng trong nước cũng như xuất khẩu. Món ăn được chế biến từ thịt cá thát lát và nàng hai đều là thực phẩm rất tốt dùng cho trẻ em suy dinh dưỡng và người đang dưỡng bệnh.

• 100 Nghề Cho Nông Dân Quyển 40
• Nghề Nuôi Cá Thát Lát Và Cá Nàng Hai
• NXB Nông Nghiệp 2012
• Phạm Văn Khánh
• 65 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/13lZkT3381J7zyNLuMlPbHgiUcT5gr-1H
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1