Những Nghề Hái Ra Tiền (NXB Trẻ 2004) - Lê Trọng Kháng, 264 Trang

Discussion in 'Tủ Sách Sau 1990' started by quanh.bv, Dec 10, 2014.

  1. quanh.bv

    quanh.bv Hỗ Trợ Diễn Đàn Staff Member Quản Trị Viên

    [​IMG]
    Những Nghề Hái Ra Tiền (Chế biến thực phẩm)
    NXB Trẻ 2004
    Lê Trọng Kháng
    264 Trang
    A. Nhóm giải khát và các món ngọt
    - Thạch dừa các loại
    - Sữa đậu nành các loại
    - Sữa chua và men Kêfir
    - Kem cốc các loại đông tây
    - Làm socola kẹo và bánh
    - Làm kẹo sing gum các loại
    - Làm con men, bánh men rượu
    B. Nhóm đồ nguội đông tây
    - Làm giò lụa, chả lụa
    - Làm giò thủ
    - Làm nem các loại
    - Làm đậu hủ miếng, đậu váng sữa
    - Làm bánh bao các nơi
    - Làm lạp xưởng các loại
    - Làm lạp chua cốc vị
    - Làm Patê gan các loại
    - Làm xúc xích các loại
    - Làm Jambon các loại
    - Làm bơ mặn, trích cất bơ sữa
    - Làm phó mát, keo ủ pho mai sữa
    C. Nhóm làm gia vị, phụ liệu và nước chấm
    - Làm sốt cà chua, làm cà chua cô đặc các loại
    - Làm sốt tương ớt các loại
    - Làm nước sốt tương đậu nành
    - Làm tàu vị yểu
    - Làm nước mắm

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page