Nữ Công Thường Thức Nhị Tập (NXB Tiếng Dân 1929) - Hội Nữ Công Huế, 54 Trang

Cuốn sách "Nữ Công Thường Thức Nhị Tập" được xuất bản lần đầu tiên vào năm 1929 bởi Nhà in Tiếng Dân tại Huế, do Hội Nữ công Huế giữ bản quyền. Đây là tập sách thứ hai trong bộ "Nữ Công Thường Thức", tiếp nối nội dung về các kiến thức và kỹ năng cần thiết cho phụ nữ Việt Nam thời bấy giờ. Sách bao gồm nhiều phần chính, cung cấp những hướng dẫn chi tiết về:
Các món đồ ăn: Giới thiệu công thức chế biến đa dạng các món ăn truyền thống như Hà hườn kê bì than, Hủ dục, Vịt hầm, Bóng cá, Hải sâm, Chả tôm, Chả trái quít, Chả cua, Chạo chua, Lạp xưởng, Bún tàu (bột sắn, bột đậu xanh), và Trứng vịt muối.
Các thứ bánh: Hướng dẫn làm nhiều loại bánh truyền thống và hiện đại như Bánh lá, Bánh ít trắng, Bánh đúc trắng và dòn, Bánh kê, Bánh ổ, Bánh bò (nở, trong), Bánh hạnh nhơn, Bánh công chúa, Bánh mì lớp, Rượu nếp, Mè xững, cùng các món bánh Tây như Crême renversée, Quatre quarts, Gâteaux de madeleine, Gâteaux nantais, Gâteaux d'amandes, và Petits fours au blanc d'œuf, Beignets Soufflés.
Các thứ mức: Cung cấp công thức làm các loại mứt trái cây như Mứt thu đủ, Mứt cà chua, Mứt thơm, và Mứt me.
Các thư trát vãng lai và vận văn: Bao gồm những bức thư giao lưu, trao đổi ý kiến từ các hội viên gửi về hội, thể hiện tư tưởng nữ quyền và tinh thần đóng góp cho xã hội.
Các bài viết về thực nghiệp và phụ nữ: Đề cập đến tầm quan trọng của thực nghiệp đối với phụ nữ, khuyến khích chị em tham gia vào các hoạt động kinh doanh, buôn bán để tự lập và đóng góp cho xã hội. Đặc biệt, giới thiệu về "Phụ nữ tùng san", một ấn phẩm nhằm truyền bá tư tưởng và chấn hưng giáo dục cho phụ nữ.

• Nữ Công Thường Thức Nhị Tập
• NXB Tiếng Dân 1929
• Hội Nữ Công Huế
• 54 Trang
• File PDF-SCAN

Link download
https://drive.google.com/file/d/1exYofVukBZMOe4UKwYK2RiQBhrkCl-NA
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1