Đồ ăn là một món cần dùng cho người ta, hằng ngày phải nên chú ý, trước nhất là cho đúng phép vệ sinh, sau cho thích hợp với phong thổ ; bởi thế mà cách làm đồ ăn phải trong sự sạch sẽ làm đầu, và mùi món phải cho tinh tường, nhiên hậu mới trở nên những tay khéo khôn về nghệ thực phẩm vậy. Nhưng trong thực phẩm lại có nhiều món: có món chính, có món phụ, có món ăn với cơm, có món ăn uống rượu, có món ăn uống nước, nếu đã học tập làm đồ ăn, thì phải nghiên cứu cho đủ cả các món, mà cần dùng là những món thường hay ăn, như : trứng, cá, dưa, mắm, vân vân... Nữ Công Thường Thức Sơ Tập NXB Đắc Lập 1928 Hội Nữ Công Huế 42 Trang File PDF-SCAN Link download https://drive.google.com/file/d/1ZZo_iCblrOBSa4g0nxmp216QzMhkFfCqhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
