Khen thay cho người Chệt qua Nam-kỳ buôn bán có thời, mà cũng cho đi là phải, vì người Chệt hay biến hóa nhiều món ngon cho người Annam, và thêm mỗi tiệm đều có sắp đặt cách tiện cho mỗi hạng người. Nói khen đây là bởi ý lành. Nhưng mà nói lại thì thẹn mặt cho người Annam thiếu cách vật như tiệm người Chệt. Vốn có đồ ăn kho nhiều. Thật buồn và biết là sức kém. Song lẻ hiểu ngầm đó chớ chẳng thấy có ai trong Annam mà lo cho có đủ cách tiệm như vậy. Thì Annam mới đáng thở mạnh. Chẳng lẻ mấy anh ăn học biết văn rồi ra lo phương tuy tiện ấy! chở chi người đồng bào ; dầu bực nào, dầu chẳng ăn học khôn theo cách Langsa cho đủ, cũng tầm tôi mà thâm suốt vụ ấy. Thì nào còn sợ chi ? có một phen no khi đi Nam-vian ; tới buổi ăn, ra chợ, thật chẳng gặp một tiệm nào cho vừa ý hơn là vô tiệm tiên lầu người Chệt. Mà biết làm sao ? vuốt râu, sầu tam, xẻ vô đại mà dùng bửa. Mà còn có khi bị người Chệt nhẽ tình. Sách Tiểu Dẫn NXB Đức Lưu Phương 1931 Nguyễn Văn Thà 16 Trang File PDF-SCAN Link download https://drive.google.com/file/d/1nztofAOtugMq3T-ItLgOZKcqtCljEWmmhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
