Sinh Thái Cây Năng Củ Và Kỹ Thuật Canh Tác (NXB Đại Học Quốc Gia 2021) - Lê Bửu Thạch, 110 Trang

Với lợi thế khí hậu nhiệt đới gió mùa, đất phù sa màu mỡ và lực lượng lao động dồi dào, các vùng đất nông nghiệp của phía Nam Việt Nam như vùng Tây Nguyên và Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), từ lâu đã là vùng nông nghiệp trù phú, đứng đầu năng suất cả nước với rất nhiều loại cây lương thực và ăn quả. Tuy nhiên, hiện nay, có rất ít sự lựa chọn giống cây trồng phù hợp với điều kiện tự nhiên và nhu cầu thị trường, nên tình trạng sản xuất cung vượt cầu, dẫn đến tình trạng giải cứu nông sản vẫn thường xuyên xảy ra. Năng củ với nhu cầu thị trường khá lớn và thường xuyên phải nhập khẩu tiểu ngạch từ Trung Quốc. Đây là loại củ ngon, nhiều dinh dưỡng, có giá trị dược liệu quý, nhưng cũng rất dễ hư hỏng khi vận chuyển nếu không sử dụng hóa chất bảo quản. Do vậy, việc vận chuyển sản phẩm thô đi xa không phải là một lợi thế của loại nông sản này, cũng vì thế sản phẩm bán trên thị trường thường có dư lượng chất bảo quản với các sản phẩm nhập khẩu. Năng củ hay Mã thầy E. dulcis var. tuberosa (Schult.) T. Koyama (Mã thầy) với giá trị thương phẩm khá cao (khoảng 4.000 USD/tấn) tại các thị trường Úc và EU, lại thích hợp với khí hậu Việt Nam nên là một giống cây trồng “rất hứa hẹn”.
Chương 1: Nhận dạng cây năng củ và vùng phân bố loài năng hoang dã
Chương 2: Nguồn giống và môi trường canh tác
Chương 3: Kỹ thuật trồng và thu hoạch
Chương 4: Bảo quản sau thu hoạch
Chương 5: Thị trường tiềm năng và giá thành sản phẩm

• Sinh Thái Cây Năng Củ Và Kỹ Thuật Canh Tác
• Lê Bửu Thạch, Đào Phú Quốc, Nguyễn Phi Ngà
• NXB Đại Học Quốc Gia 2021
• 110 Trang
• File PDF-TRUE

Link download
https://ir.vnulib.edu.vn/handle/VNUHCM/8296
https://drive.google.com/file/d/1YiMJhaLs0j64i_2LrXO8YTJaIdZwwkKw
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1