Sổ Tay Quản Lý Kho Lạnh Thực Phẩm (NXB Nông Nghiệp 1978) - Phan Hiền, 233 Trang

Trên thế giới ngày nay, kỹ thuật lạnh được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là ngành công nghiệp thực phẩm. Ở nước ta đã có trên một trăm nhà máy lạnh thực phẩm như Nhà máy lạnh Cầu Diễn, Bến Bính, Quốc doanh đánh cá Hạ Long, nhiều nhà máy lạnh tôm, mực xuất khẩu, những nhà máy lạnh của Bộ Nội thương, bộ Lương thực và Thực phẩm... ngoài ra còn có hàng trăm nhà máy sản xuất nước đá, gần một trăm trạm lạnh phục vụ các ngành công nghiệp.

• Sổ Tay Quản Lý Kho Lạnh Thực Phẩm
  
• NXB Nông Nghiệp 1978
  
• Phan Hiền
  
• 233 Trang
  
• File PDF-SCAN

Link download
http://thuvien.ntu.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=14467
https://drive.google.com/file/d/1DYVbAkS9tRwqlt8HnCAdFrLe9VCqDGhA
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1