Cuốn sách này nhằm cung cấp những kiến thức về cơ sở sinh lý và dinh dưỡng học liên quan đến việc sử dụng thức ăn xơ thô ở gia súc nhai lại trong hai chương đầu. Các chương tiếp theo giới thiệu các biện pháp nhằm nâng cao khả năng sử dụng phụ phẩm làm thức ăn cho gia súc nhai lại cả về mặt lý thuyết và quy trình kỹ thuật. Chương cuối cùng xem xét việc sử dụng các loại phụ phẩm trong các hệ thống sản xuất nông nghiệp bền vững ở Việt Nam. Chương 1: Đặc điểm tiêu hóa của gia súc nhai lại Chương 2: Dinh dưỡng năng lượng và prôtêin của gia súc nhai lại Chương 3: Thức ăn xơ thô Chương 4: Bổ sung dinh dưỡng cho phụ phẩm nhiều xơ Chương 5: Xử lý rơm rạ và phụ phẩm xơ thô Chương 6: Ủ chua phụ phẩm làm thức ăn cho gia súc nhai lại Chương 7: Các loại phụ phẩm khác Chương 8: Một số quy trình chế biến phụ phẩm làm thức ăn cho trâu bò Chương 9: Các hệ thống sản xuất nông nghiệp sử dụng phụ phẩm làm thức ăn gia súc https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
